• I luppoli ed i fondi intasano gli scarichi
    Problemi durante la birrificazione

    Luppolo in pellet ha otturato tutto il bagno

    Eravamo rimasti che ero andato a riposare, che la fondazza buttata nella vasca da bagno che aveva in un primo momento otturato tutto, era solo uno dei tanti spiacevoli inconvenienti della mia cotta da incubo!!! L’indomani facciamo la lavarice, ma io ancora avevo la testa alla cotta disastrosa del giorno prima, il gorgogliatore era completamente bloccato, ma questo non significa nulla, però essendo abituato a sentirlo brontolare quasi subito mi stavo deprimendo ancora di più. Se non sai di che cotta da incubo sto parlando leggi prima: Il luppolo in pellet ha otturato il filtro bazooka Parte lo scarico della lavatrice e via…esce tutta l’acqua dal pozzetto sifonato nel bagno!!!…

  • Filtro bazooka intasato
    Problemi durante la birrificazione

    Luppolo in pellet e filtro bazooka otturato

    Filtro bazooka otturato Luppolo in pellet e filtro bazooka otturato, è una storia da brivido brassicolo, uno dei peggiori incubi per chi fa la birra in casa. Ragazzi, vi racconto un incubo vissuto una sera di fine estate, proprio nel momento in cui si apre il rubinetto della pentola, per versare il mosto raffreddato nel fermentatore. Si sono collegati poi altri imprevisti, che chiamarli così sembra un vezzeggiativo. Premetto che ho già utilizzato in passato per una A.P.A. ed una I.P.A. luppoli in pellet, sia in bollitura che in dry hopping, e non ho mai riscontrato problemi. Ora però non voglio dare un feedback negativo al pellet, anche perché li…

  • Metabisolfito di sodio non sanifica
    Sanificazione

    Il Metabisolfito non sanifica

    Anche tu come me hai usato il metabisolfito di potassio, convinto fosse un sanificante? Bhe…come me semplicemente non sapevi che il metabisolfito non sanifica. Il metabisolfito di potassio non è un sanificante Quanto mosto abbiamo affidato alla ipotetica capacità sanificante del Metabifolfito, e quante birre effettivamente hanno avuto problemi che magari noi associavamo all’ossidazione. Praticamente io anni fa, lavavo i fermentatori con sapone per i piatti  poco prima della cotta andavo a versare ed agitare il prodotto diluito con l’acqua e via…svuotavo il tutto e pensavo di essere in una botte di ferro. Purtroppo questo potere di sanificante glielo avevano dato i kit per birrificare, dove veniva venduto insieme all’attrezzatura…