Non è un articolo scritto per farvi entrare e leggere grazie al titolo. Se mi seguite sul canale Youtube avrete notato che l’ultima cotta risale a molto tempo fa. La mia ultima cotta ufficiale l’ho fatta alla fine dell’estate 2023 e nonostante la mia tenacia e passione per la birrificazione casalinga non sono riuscito per vari motivi a rimettermi ai fornelli. Perché non sto più facendo birre? Il primo motivo è che nelle ultime cotte ho dovuto fare tutto da solo e questo mi ha appesantito molto il lavoro, anche se sono passato in BIAB alla fine della cotta ero stremato. Non si tratta solo della cotta, ma anche dei…