Ho finito di fare la birra?

Non è un articolo scritto per farvi entrare e leggere grazie al titolo.

Se mi seguite sul canale Youtube avrete notato che l’ultima cotta risale a molto tempo fa.

La mia ultima cotta ufficiale l’ho fatta alla fine dell’estate 2023 e nonostante la mia tenacia e passione per la birrificazione casalinga non sono riuscito per vari motivi a rimettermi ai fornelli.

Perché non sto più facendo birre?

Il primo motivo è che nelle ultime cotte ho dovuto fare tutto da solo e questo mi ha appesantito molto il lavoro, anche se sono passato in BIAB alla fine della cotta ero stremato.

Non si tratta solo della cotta, ma anche dei momenti della sanificazione ed imbottigliamento che da solo diventano un incubo. Io poi sono uno che non delega a nessuno il lavaggio delle cose sporche, quindi faccio uno sforzo incredibile ogni volta.

L’ultima cotta ha destabilizzato la tranquillità in famiglia. Tra odore di candeggina, mosto ovunque, bagno otturato, nervosismo generale ed occupazione di metà casa, la situazione è diventata oggetto di discussioni con mia moglie.

Ho pensato che se fare una cotta deve mettermi ansia allora meglio fermarsi per un po’.

Al momento non ho le attrezzature a disposizione perché non sono a casa mia, e quando ci torno non sempre riesco a birrificare nel lasso di tempo prestabilito, ed è complicatissimo organizzare con i miei fratelli una cotta, anche perché loro hanno i loro impegni.

Una volta mi divertivo a fare la birra, sia mentre pulivo le attrezzature insieme ai miei fratelli, che durante e dopo la cotta. Seguivamo il mosto nel fermentatore ed attendevamo con trepidazione il momento dell’assaggio.

Chissà, più avanti non escludo di ritornare a pubblicare qualcosa di pazzesco, anche perché stavo birrificando in BIAB senza sparge, riducendo ai minimi termini le attrezzature.

Il canale ed il blog si fermano?

No, sto pubblicando video relativi la preparazione di liquori casalinghi e di assaggi di birre che compro nei vari reparti specializzati. Non vedrete cotte nel breve termine, ma le pubblicazioni procederanno in base i miei impegni lavorativi.

Mi sembrava giusto dirvelo!